Opiniones del NECTARI (Barcelona)

“Cocina con alma”

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Tenía pendiente ir a Nectari después de muchas recomendaciones por lo que las expectativas eran altas. Aun así salí impresionado por el buen hacer de Jordi Esteve. Producto de máxima calidad y elaboración muy cuidada para una cocina personal y creativa que tiene en cuenta la base de la cocina tradicional. Su carta cambia según la temporada, en esta ocasión tomamos unos percebes con granizado de Martini y crema de guisantes, unas múrgulas con foie y un parmentier de patata trufada con huevo poche. Todos los platos muestran la técnica y la creatividad de Jordi en la cocina además de unos pronunciados sabores que no dejan indiferente. Como amante de lo dulce también disfrute con el postre Nectari que es una degustación de varios postres de la carta. El servicio dirigido por Conchita, la madre de Jordi, es muy profesional y atento. Seguimos la recomendación de la sommelier para escojer el vino que fue un acierto. No os perdáis sus jornadas que van realizando a lo largo del año.

Interesante el menú por 21€ que se sirve tanto de día como de noche.

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Precio/persona: 45 €

Mis fotos y videos del restaurante NECTARI

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“Soy asíduo de este ya gran restaurante, y que apunta a los nuevos "MULTI-estrellados" Michelín en un futuro próximo (ATENCIÓN). Hago este comentario con conocimiento de causa, pues visito regularmente los bi y triestrellados del mundo y tengo que decir respecto a ellos que la cocina de Jordi Esteve es de una gran precisión en sus elaboraciones y con una carta cuya filosofía reedita, de forma limpia y actualizada, a los clásicos grandes chefs que ya nadie recuerda, desgraciadamente (porque los actuales han desviado la atención y el gusto por el producto bien tratado) como Fredy Girardet de Crisier, Brillat Savarin , ...

Queda el capítulo de bodega, que está muy bien estructurada y en la que peridiocamente se incorporan las novedades que Jordi descubre en sus viajes de investigación gastronómicos, imprescindibles para todo buen chef.

En definitiva, restaurante de obligada visita, y que permite asiduidad por su versatilidad y el "hecho a medida" que Jordi prepara a sus clientes habituales.

Enhorabuena y gracias !!! (JRB, 16/10/09)”

“Estuve el dia de Sant Jordi y fue una noche inolvidable, como se nota que el Xef mima la cocina muchissimo porque disfrutemos mucho.
El trato agradable te hace sentir como en casa sin perder la elegancia.”

“Restaurante con un equilibrio excelente entre cocina, un futuro gran chef (que ya lo es), bodega con una gran selección de vinos españoles con una incursión aún tímida a los extrajeros, y servicio de sala muy pendiente del comensal y altamente interactivo en lo gastronómico.”

“RESTAURANTE MUY ACOGEDOR Y CON UN ALTISIMO NIVEL DE COCINA Y CREO QUE EN POCO TIEMPO CONSEGUIRA UNA ESTRELA MICHELIN. OS ANIMO QUE LO PROVEIS.”

“El nuevo restaurante Nectari és un sitio muy acogedor y con un alto nivel gastronómico. Ideal para disfrutar y merecedor de 1 estrella michelin. El xef salió a la mesa y nos montó un menu para disfrutar. probar”